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Bubble Tea ist zurück: Kalorienreich, koffeinhaltig und nichts für Kleinkinder

Markus-Kaal — Wed, 31 Aug 2022 22:00:00 +0000

Bubble Tea ist zurück: Kalorienreich, koffeinhaltig und nichts für Kleinkinder

Markus-Kaal خميس, 01.09.2022 - 00:00

Vor über einem Jahrzehnt war Bubble Tea ein Modegetränk, aber der Hype dauerte nur wenige Jahre an. Nun erlebt der zucker- und koffeinreiche Tee mit den bunten „Bubbles“ ein Comeback.

Das Mixgetränk aus Taiwan wird in der Regel auf der Basis von gesüßtem Grün- oder Schwarztee mit Milch und Fruchtsirup zubereitet. Nicht fehlen dürfen die bunten Kugeln, die meist aus Tapioka- oder Algenstärke hergestellt und mit Fruchtsirup gefüllt sind. Sie werden mit einem dicken Strohhalm aufgesaugt und geben beim Zerbeißen im Mund ihren süßen Inhalt frei.

Vor allem der Fruchtsirup und die Perlen machen Bubble Tea zu einem sehr kalorienreichen Getränk, warnt die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Ein 0,2-Liter-Becher enthält mit 300 bis 500 Kalorien rund ein Drittel des Tages-Energiebedarfs eines Kindes. Häufig sind die Portionen mit 300 bis 700 ml pro Becher deutlich größer.

Außerdem kann Bubble Tea viel Koffein enthalten, wenn es mit Grün- oder Schwarztee zubereitet wird. Besonders bei Kindern und Jugendlichen sind die Mengen zu beachten. Ein gesunder Jugendliche mit etwa 50 Kilogramm Körpergewicht sollte nicht mehr als 150 Milligramm Koffein täglich aufnehmen. Diese Menge wird bei den großen Portionen schnell überschritten. Nicht zuletzt kann das Modegetränk auch viele Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat schon vor zehn Jahren auf die Risiken des Mix-Getränks für Kleinkinder hingewiesen. Sie können sich an den kleinen bunten „Bubbles“ verschlucken. Werden die Kugeln eingeatmet, kann eine Lungenentzündung die Folge sein.

Bei einer ansonsten ausgewogenen Ernährung können Teenager gelegentlich einen Bubble Tea trinken, fasst die Verbraucherzentrale zusammen. Allerdings sollte das Getränk als kalorienreiche Zwischenmahlzeit gesehen werden. Wer Bubble Tea zu Hause zubereitet, kann Geld sparen und den Zucker- und Koffeingehalt selbst bestimmen. Statt Grün- oder Schwarztee lässt sich auch ein koffeinfreier Kräuter- oder Früchtetee wie Hibiskus und Kurkuma verwenden. Tapiokaperlen aus dem Asialaden werden gekocht und mit etwas Zucker bestreut, damit sie nicht zusammenkleben. Weitere Zutaten wie Limettenscheiben und Fruchtpüree hinzufügen und fertig ist das Trendgetränk. (BZfE)

Misteltee: Heiß wird er giftig

Markus-Kaal — Fri, 31 Jul 2020 22:00:00 +0000

Misteltee: Heiß wird er giftig

Markus-Kaal سبت, 01.08.2020 - 00:00

Sich unter einem ihrer Zweige zu küssen, soll Liebenden Glück bringen. Aber man kann Misteln zu weit mehr als zu Dekozwecken nutzen, als Tee zum Beispiel. Die Heilwirkung der Mistel ist schon seit langer Zeit bekannt. Will man sich ihre gesundheitsförderlichen Wirkung zu Nutze machen, sollte man allerdings beachten, dass sie in rohem Zustand giftig ist.

Mistel zu essen, wäre also alles andere als eine gute Idee. Und möchte man einen Tee aus der Mistel selbst zubereiten, muss man einen Auszug mit Hilfe kalten Wassers machen. Das Mistelkraut einfach nur ein heißem Wasser aufzukochen, funktioniert wegen der giftigen Inhaltsstoffe nicht, da sich diese ansonsten aus dem Kraut herauslösen.

Kaufen kann man Mistelkraut in vielen Apotheken. Für den kalten Auszug muss das Kraut einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, am besten zehn bis zwölf Stunden lang. Vor dem Trinken kann man den Tee vorsichtig leicht aufwärmen. Wem das zu riskant ist, kann natürlich auch auf herkömmliche und ungiftigere Teevarianten wie Pfefferminze oder Salbei zurückgreifen.

Wie gesund sind Brennnesselsamen?

mk-synergie — Tue, 30 Jun 2020 22:00:00 +0000

Wie gesund sind Brennnesselsamen?

mk-synergie أربعاء, 01.07.2020 - 00:00

Was die Haut betrifft, kommt man ihr besser nicht zu nahe, als Nahrungsmittel macht sie sich dennoch gut. Bekannt ist die Brennnessel besonders als Teezutat, aber man kann auch die Samen essen. Ihnen wird eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.

Ernten lassen sich die Samen im Spätsommer: einfach die Samenstränge von den Pflanzen abpflücken und dann einige Tage trocknen lassen. Das Resultat kann man als ganze Samen oder pulverisiert zum Beispiel über Müslis geben.

Ob einem das die Mühe wert ist, muss jeder selbst entscheiden. Wie bei fast allen vermeintlichen „Superfoods“ gibt es auch für die Samen der Brennnessel keine Hieb- und Stichfesten Beweise für ihre gesundheitsförderliche Wirkung.

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